Clos Lentiscus 41°N Rosé — это игристое вино, созданное в испанском регионе Пенедес по классическому методу, известному как традиционный. Его происхождение из апелласьона Пенедес и использование автохтонного сорта самсо формируют уникальный и аутентичный характер. Вино проводит на осадке шесть лет, что наделяет его сложностью и выразительной структурой, редко встречающейся в розовых игристых винах.
Какой ароматический профиль раскрывает долгая выдержка на осадке?
В бокале вино демонстрирует стойкую, упругую пену и сложный, развитый букет. Ароматическая палитра построена на тонах спелых красных ягод, таких как лесная земляника и вишня, с элегантными нотами сухофруктов, фундука и дрожжевой выпечки, которые являются следствием продолжительной выдержки в бутылке.
Что ожидать от вкуса и послевкусия этого вина?
Вкус поражает свежестью и одновременно насыщенной текстурой, где яркая кислотность идеально сбалансирована с ягодной сочностью. В послевкусии, долгом и запоминающемся, раскрываются минеральные оттенки и тонкие дрожжевые нюансы, подчеркивающие серьёзный подход к созданию этого игристого.
С какими блюдами и как его стоит подавать?
Вино требует правильной подачи при температуре 8–10°C в бокале для игристых или белых вин. Его структура и глубина позволяют создавать смелые гастрономические пары. Оно прекрасно дополнит блюда из жирной рыбы, например, лосося на гриле, пасту с морепродуктами, а также станет интересным сопровождением к блюдам из птицы или нежным сырам с белой плесенью.
Кому сомелье рекомендует это вино?
Это выбор для ценителей, ищущих в категории игристых вин не просто аперитив, а полноценное, сложное произведение виноделия. Clos Lentiscus 41°N Rosé предлагает опыт, выходящий за рамки привычного, и оставляет впечатление вина с характером, историей и безупречным чувством места.
Вам также может понравиться
