Игристое вино Col Vetoraz Valdobbiadene Coste di Ponente Extra Dry 750 мл 11,5%
Дегустационные заметки
Виноград с крутых склонов Вальдоббьядене. Деликатный фруктовый аромат, сбалансированный элегантный вкус, перед которым
Гастрономические сочетания
Идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным дополнением к салату с крабом и апельсиновой заправкой, креветкам с лаймом и всевозможным легким закускам.
Col Vetoraz Valdobbiadene Coste di Ponente Extra Dry
Это игристое вино происходит из самого сердца зоны Просекко, с крутых склонов Вальдоббьядене. Винодельня Col Vetoraz, известная своим строгим отбором, создаёт эталонный образец категории, где точность и минеральность преобладают над простой фруктовостью.
Какой ароматический профиль раскрывает это Просекко?
В бокале вино демонстрирует нежный соломенный цвет с устойчивой жемчужной игрой. Ароматика изящна и сложна, в ней переплетаются ноты спелого грушевого компота, белого персика и свежего миндаля, подчёркнутые лёгкими цветочными акцентами акации и оттенком кремня.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус поражает своей структурой и живой кислотностью, которая создаёт идеальный каркас. Пузырьки мельчайшие и шелковистые. Плотная текстура раскрывается нотами цитрусовой цедры и зелёного яблока, веду к чистому, продолжительному финалу с характерной минеральной остротой.
Как и с чем его стоит подавать?
Вино требует правильной температуры подачи — от 6 до 8 градусов. Оно станет безупречным аперитивом, но также блестяще дополнит лёгкие рыбные блюда, салаты с морепродуктами, спагетти с вонголе или ризотто с спаржей. Его стилистика позволяет ему не теряться в компании нейтральных паст и блюд на основе яиц.
Почему сомелье рекомендует именно это вино?
Coste di Ponente — это выбор для тех, кто ищет не просто свежее игристое, а вино с характером и терруарной выразительностью. Оно предлагает сложность, редко встречающуюся в категории Extra Dry, где обычно доминирует остаточный сахар. Это образец, который убедительно доказывает, что Просекко может быть серьёзным и захватывающим.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
