Игристое вино Collalto San Salvatore Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato 2022 750 мл 11,5 %

Игристое вино Collalto San Salvatore Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato 2022

Этот миллезимный брют представляет собой классическое выражение Просекко Суперьоре из зоны высочайшего качества Конельяно Вальдоббьядене. Вино создано из винограда Глера, выращенного на исторических холмах семейства Колланто, и производится традиционным для региона методом шарма, обеспечивающим свежесть и чистоту ароматики.

Что отличает стиль Просекко Суперьоре DOCG?

В отличие от более простых аналогов, вина с маркировкой DOCG обязаны происходить с определённых склонов и соответствовать строгим стандартам. Это гарантирует особую минеральную структуру и сложность, что в полной мере ощущается в данном образце. Его стиль — это элегантная сдержанность и точность, а не простая фруктовая открытость.

Какой букет и вкус ожидать от этого миллезима?

В бокале вино демонстрирует нежный соломенный цвет с устойчивой пеной и непрерывной вереницей мелких пузырьков. Ароматический профиль построен на тонах спелого белого персика, груши и зелёного яблока, с лёгкими акцентами миндального цвета и полевых цветов. Вкус поражает кристальной чистотой, живой кислотностью и отчётливым минеральным оттенком, который переходит в свежее, сухое послевкусие.

С какими блюдами и когда его стоит подавать?

Идеальная гастрономическая пара для этого Просекко — лёгкие рыбные закуски, кальмары на гриле или салат с морепродуктами. Оно прекрасно дополнит вечер аперитива в компании с неострыми сырами или овощными тарталетками. Подавать вино следует хорошо охлаждённым до 6-8 градусов, чтобы раскрыть всю его энергетику и тонкость.

Почему сомелье рекомендует именно этот брют?

Это вино — образцовый пример высшего Просекко, где строгость DOCG обеспечивает безупречное качество, а миллезим 2022 года дарит ему яркость и жизненную силу. Оно рекомендовано для ценителей, ищущих в игристом вине не только праздничный формат, но и глубину, отличную пищевую сочетаемость и настоящее отражение терруара. Это выбор для осознанного удовольствия.