Игристое вино Conca d'Oro Prosecco Rose DOC Millesimato 2021 750 мл

Игристое вино Conca d'Oro Prosecco Rosé DOC Millesimato 2021 — это элегантный и свежий пример розового Просекко из винтажного урожая. Оно произведено в регионе Венето по классической для Просекко технологии шарма, где вторичная ферментация происходит в закрытых чанах, что позволяет сохранить чистоту и яркость фруктовых тонов. В основе купажа лежит сорт Глера, дополненный разрешёнными для категории Rosé красными виноградами, что придаёт вину характерный лососевый оттенок и лёгкую структуру.

Какой ароматический букет раскрывает это розовое Просекко?

В ароматике доминируют свежие ноты спелой лесной клубники, малины и граната, подкреплённые лёгкими акцентами цитрусовой цедры и белых цветов. Вкус живой и гармоничный, с игристой, но нежной перлинкой, которая создаёт кремовую текстуру. Яркая кислотность прекрасно сбалансирована, ведя к чистому, сухому и освежающему финалу с минеральным отзвуком.

С какими блюдами стоит его попробовать?

Это вино — универсальный аперитив, идеально подходящий для начала вечера. Оно прекрасно дополнит лёгкие закуски, такие как морепродукты на гриле, салаты с козьим сыром или нежные пасты с морепродуктами в сливочном соусе. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 6–8°C, в бокалах для игристых вин или тюльпанах, чтобы в полной мере оценить игру и аромат.

Почему сомелье рекомендует этот выбор?

Conca d'Oro Prosecco Rosé Millesimato предлагает более серьёзный и структурированный подход к категории Просекко, демонстрируя преимущества винтажного урожая. Это отличный выбор для тех, кто ищет альтернативу классическому белому Просекко — вино с большей глубиной и ягодной выразительностью, сохраняющее при этом всю лёгкость и питкость, ожидаемую от этого стиля.