Игристое вино CT En Clave de Do от Cortijo Trifillas создано в сердце региона Кава, следуя традиционному методу вторичной ферментации в бутылке. В его основе — классический для Испании дуэт сортов Шардоне и Макабео, который рождает стройное и элегантное вино с низким содержанием дозировки, обозначенной как Brut Nature.
Какой характер у этой сухой Кавы?
В бокале вино демонстрирует бледно-соломенный цвет с непрерывной цепочкой мелких, энергичных пузырьков. Ароматический профиль построен на свежих цитрусовых тонах лайма и зеленого яблока, с тонкими минеральными и хлебными нюансами, привнесенными выдержкой на осадке. Вкус прямой, живой, с кристаллической кислотностью, которая формирует четкий, сухой финал без следов сладости.
С чем его стоит попробовать?
Идеальная гастрономическая пара для этого вина — устрицы, светлые салаты с морепродуктами или тартар из тунца. Его также можно рассматривать как самостоятельный аперитив, который освежает и готовит вкус к трапезе. Подавать рекомендуется хорошо охлажденным, при температуре 6-8 градусов, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить игру и аромат.
Почему его стоит выбрать?
Это вино предлагает отличное соотношение цены и качества, представляя собой образец аутентичной, не перегруженной выдержкой Кавы. Оно подойдет для ежедневного употребления, легкого фуршета или как интеллигентная альтернатива более мощным игристым винам. En Clave de Do — это честное и современное прочтение классики, которое ценит ясность и чистоту выражения.
Вам также может понравиться
