Игристое вино Delmas uvee Memoire Brut Blanquette de Limoux AOC 2017 750 мл

Blanquette de Limoux, старейшее игристое вино Франции, созданное монахами из аббатства Сен-Илер задолго до появления шампанского, представлено в этой элегантной версии от семейного Domaine Delmas. Вино произведено традиционным методом вторичной ферментации в бутылке и выдержано на осадке, что обеспечивает его сложность и тонкую перлаж.

Что скрывает его искристый характер?

В бокале вино демонстрирует светло-золотистый цвет с устойчивой цепочкой мелких пузырьков. Ароматический профиль построен на свежих нотах зеленого яблока, груши и белых цветов, с деликатными оттенками свежеиспеченного хлеба и миндаля, привнесенными выдержкой на дрожжевом осадке.

Как раскрывается его вкус?

Вкус поражает чистотой и свежестью, свойственной высокогорным виноградникам Лиму. Яркая цитрусовая кислотность идеально сбалансирована структурой, идущей от сорта Мозак, и кремовой текстурой, создавая живое, стройное и удивительно длинное послевкусие с минеральным отзвуком.

С чем его стоит попробовать?

Это вино — универсальный гастрономический спутник. Оно прекрасно дополнит устрицы или морские гребешки, легкие закуски на основе козьего сыра, а также станет изысканным аперитивом. Подавать его следует хорошо охлажденным, при температуре 6-8°C, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить игру и аромат.

Почему его стоит выбрать?

Delmas Mémoire Brut — это образец аутентичного и исторически значимого стиля, предлагающий отличное соотношение цены и качества. Его сбалансированность, глубина и элегантная игристость делают его осмысленной альтернативой более привычным игристым винам, выбором для ценителей истории и тонкого, не перегруженного выдержкой, вкуса.