Игристое вино Dewico Brut 750 мл 12 %

Игристое вино Dewico Brut, созданное на Дербентской винодельческой компании, представляет собой яркий пример современного российского виноделия. В его основе лежит автохтонный сорт Ркацители, чей потенциал для создания игристых вин был впервые раскрыт в институте «Магарач». Этот брют — результат кропотливой работы с уникальным виноградным материалом, выращенным на солнечных террасах Дагестана.

Какой ароматический букет раскрывает Ркацители в игристой версии?

В бокале вино демонстрирует нежный соломенный цвет с устойчивой пеной и мелкой, подвижной перляжкой. Ароматика свежая и чистая, с доминирующими нотами спелого белого персика, зеленого яблока и легкими цитрусовыми акцентами. В послевкусии могут угадываться тонкие минеральные оттенки, характерные для терруара.

На что стоит обратить внимание при дегустации?

Вкус вина гармонично сочетает свежесть и округлость. Яркая, но не агрессивная кислотность прекрасно сбалансирована фруктовой насыщенностью, создавая элегантное и освежающее впечатление. Пузырьки нежные, создающие кремовую текстуру, а финал остается чистым и продолжительным.

Как и с чем лучше всего подавать это игристое?

Идеальная температура подачи — 6-8°C. Вино станет прекрасным аперитивом, но также блестяще раскроется в гастрономической паре. Его стилистика отлично дополнит легкие закуски из морепродуктов, устрицы, салаты с цитрусовыми заправками и свежие сыры типа козьего или молодой моцареллы.

Кому сомелье рекомендует этот брют?

Dewico Brut — это удачный выбор для тех, кто ценит в игристых винах свежесть и элегантную простоту. Оно предлагает знакомство с российским виноделием через призму местного сорта, демонстрируя его современную и гастрономически ориентированную интерпретацию. Вино идеально для неформальных встреч и легкого стола.