Игристое вино Domaine des Fontaines Cabernet d'Anjou 2018 750мл

Domaine des Fontaines Cabernet d'Anjou 2018

Это розовое игристое вино из долины Луары представляет собой изысканный пример стиля Cabernet d'Anjou, где традиционное для региона сладковатое фруктовое ядро обретает лёгкую, игристую форму. В основе купажа лежит Каберне Совиньон, который в прохладном анжуйском климате раскрывается с особой элегантностью и сохраняет живую кислотность.

Какой ароматический профиль у этого вина?

В бокале вино демонстрирует нежный лососевый оттенок с устойчивой перлистой игрой. Ароматика построена на свежих красных ягодах — спелой клубнике, малине и красной смородине, с тонкими цветочными нюансами и минеральным оттенком влажного камня.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус гармонично балансирует между сочной фруктовой сладостью и освежающей кислотной структурой, что типично для высококлассных вин этого апелласьона. Игристость, созданная по традиционному методу, нежная и деликатная, подчёркивая чистоту фруктов и приводя к свежему, продолжительному финалу.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Вино прекрасно дополнит лёгкие десерты на основе ягод и фруктов, например, тарт с клубникой или персиковый клафути. Оно также составит интересную пару с нежными голубыми сырами или выступит в роли самостоятельного десертного напитка. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 8–10 градусов.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Domaine des Fontaines предлагает изысканную альтернативу классическим сладким винам, добавляя в знакомую формулу игристость и особую лёгкость. Это вино для тех, кто ценит в десертных стилях не только насыщенность, но и свежесть, а также ищет элегантный вариант для завершения трапезы или для сопровождения тёплого летнего вечера.