Игристое вино Fanagoria Exra Brut 2017 750 мл

Игристое вино Fanagoria Extra Brut 2017 года — это классический российский брют, созданный по традиционному методу из двух ключевых международных сортов. Его происхождение из солнечных виноградников Фанагории на Таманском полуострове наделяет вино особой структурой и характером.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

В бокале рождается тонкий, но выразительный букет, где элегантные тона зелёного яблока, груши и цитрусовой цедры от Шардоне переплетаются с лёгкими ягодными и хлебными нотами, привнесёнными Пино Нуар. Ароматика отличается свежестью и чистотой, без излишней простоты.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус вина строгий, сфокусированный и удивительно гармоничный для своей категории. Живая кислотность создаёт идеальный каркас, на котором держатся оттенки антоновки, несладкого миндаля и свежей выпечки. Игристость мелкая, упругая, а сухое послевкусие (Extra Brut) отличается приятной минеральной остротой и значительной для брюта длительностью.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Это вино — универсальный гастрономический спутник. Оно превосходно дополнит устрицы, светлые сыры типа козьего или молодого чеддера, а также блюда из белой рыбы и морепродуктов с лёгкими соусами. Подавать его следует хорошо охлаждённым, до 8–10°C, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить игру и аромат.

Почему это вино заслуживает внимания?

Fanagoria Extra Brut 2017 демонстрирует серьёзный подход к созданию игристых вин в России. Оно предлагает сбалансированный, сложный характер, выходящий за рамки простого аперитива. Это выбор для тех, кто ценит в брюте не только освежающие свойства, но и глубину, делающую вино интересным для вдумчивой дегустации.