Игристое вино Fattoria Lavacchio Puro Bianco Pet-Nat Frizzante 2021 750 мл

Fattoria Lavacchio Puro Bianco Pet-Nat Frizzante 2021 — это искреннее и живое игристое вино, созданное в Тоскане по древней методике петиллан. Винодельня Lavacchio, следующая принципам органического земледелия, представила вино, ферментация которого завершилась уже в бутылке, без дозажа и фильтрации, что наделило его особой аутентичностью и сложной текстурой.

Какой характер у этого петилланта?

В бокале вино демонстрирует мутноватый соломенный цвет с активной, но нежной перляжностью. Ароматический профиль построен на тонах спелого желтого яблока, груши и сочного персика, с тонкими минеральными и дрожжевыми нотами, характерными для выдержки на осадке. Вкус поражает своей непосредственной свежестью и яркой кислотностью, которая прекрасно сбалансирована фруктовой насыщенностью и лёгкой игристостью, оставляя чистое, сухое послевкусие.

С чем его стоит попробовать?

Это вино — идеальный аперитив, который также прекрасно раскроется в компании простых и честных блюд. Его живая кислотность и фруктовость составят прекрасную пару с морепродуктами, овощными тартарами, свежими козьими сырами или легкими закусками вроде брускетт с томатами. Подавать его следует хорошо охлаждённым, около 8-10°C, чтобы в полной мере оценить его энергию и свежесть.

Почему его стоит выбрать?

Puro Bianco Pet-Nat — это выбор для ценителей натуральных вин, ищущих в бокале чистый характер сорта Треббьяно и терруара, а не технологическую безупречность. Это вино рассказывает историю одного урожая, одного места, предлагая искреннее и освежающее удовольствие, которое лучше разделить в хорошей компании.