Игристое вино Joseph Cattin Creman d’ Alsace 2015 750 мл
Crémant d'Alsace Joseph Cattin 2015
Игристое вино, созданное по классическому методу в одном из старейших домов Эльзаса, демонстрирует изысканную зрелость урожая 2015 года. В основе купажа — Пино Блан, сорт, ценимый в регионе за способность давать вина с тонкой кислотностью и кремовой текстурой. Этот креман выдерживался на осадке, что наделило его дополнительной сложностью и выразительным автолитическим характером.
Какой букет раскрывает зрелый креман из Эльзаса?
В ароматике доминируют зрелые тона яблочной шарлотки, миндальной нуги и ломтиков лимона, подчеркнутые легкими нотами свежеиспеченного хлеба и мела. Цвет вина — нежный золотистый с устойчивой перлистой игрой.
Что ожидать от вкусового профиля?
Вкус гармонично сочетает округлость и свежесть, создавая впечатление шелковистой плотности. Пузырьки мелкие и нежные. Во вкусе раскрываются ноты спелых груш, белых цветов и легких минеральных акцентов, ведущих к длинному, чистому финалу с элегантной горчинкой.
С чем его стоит попробовать и как подавать?
Это вино самодостаточно в качестве аперитива, но также прекрасно дополнит ужин. Оно составит гармоничную пару с речной рыбой под сливочным соусом, устрицами или нежными сырами вроде комте. Подавать его следует хорошо охлажденным, при температуре 8-10 градусов, в бокалах для белых вин или тюльпанах, чтобы в полной мере оценить тонкость аромата.
Почему сомелье рекомендует это вино?
Joseph Cattin Crémant d'Alsace 2015 предлагает редкое для категории сочетание доступности и подлинной сложности, присущей выдержанным игристым винам. Это выбор для ценителей, ищущих элегантность и глубину за пределами шампанского, а также идеальный спутник для гастрономических экспериментов.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
