Розовое игристое вино «Каспийская коллекция» от Дербентской винодельческой компании — это яркий пример современного российского виноделия, рождённого на солнечных терруарах Дагестана. В основе купажа лежит классический для региона белый сорт Ркацители, дополненный красным Мерло, что и определяет его нежный розовый оттенок и структуру. Вино произведено по традиционному методу вторичной ферментации в резервуаре, что наделяет его живой, но нежной игрой и свежим, чистым профилем.
Какой ароматический букет раскрывает это розовое игристое?
В ароматике доминируют свежие ноты красных ягод — клубники и малины, с лёгким цветочным акцентом и оттенком цитрусовой цедры. Вкус лёгкий, сухой и освежающий, с хрустящей кислотностью и тонкой кремовой текстурой, оставляющей чистое, минеральное послевкусие.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Идеальная гастрономическая пара для этого брют — лёгкие закуски, свежие салаты с морепродуктами, нежирная рыба на пару или сливочные сыры. Вино прекрасно выступит и как аперитив, задавая тон вечеру.
Как его правильно подать?
Подавать вино следует хорошо охлаждённым, до 8–10°C, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить игру пузырьков и свежесть букета.
Обобщённое впечатление — это доступное, жизнерадостное и очень питкое игристое, которое станет отличным выбором для непринуждённого приёма гостей или завершения рабочего дня. Рекомендуется ценителям лёгких, элегантных стилей, ищущих качественную альтернативу в категории российских игристых вин.
Вам также может понравиться
