Игристое вино «Блан де Блан» от Константина Дзитоева — это элегантный брютик, созданный из винограда Шардоне в классической шампанской методой. Его происхождение из российских терруров и тщательная работа энолога направлены на создание строгого, но выразительного стиля с акцентом на чистоту фруктов и минеральную сложность.
Какой ароматический профиль раскрывает это Шардоне?
В бокале вино демонстрирует нежный соломенный цвет с устойчивой жемчужной игрой. Нос порадует свежими тонами зеленого яблока, груши и цитрусовой цедры, которые дополнены лёгкими нюансами свежеиспечённого хлеба и влажного кремня.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус отличается яркой кислотностью и тонкой кремовой текстурой, которая формируется за счёт выдержки на осадке. В палитре доминируют оттенки спелых яблок и лимонного курда, переходящие в чистое, продолжительное минеральное послевкусие с освежающей горьковатой нотой в финале.
С какими блюдами и как его стоит подавать?
Это вино идеально дополнит устрицы, лёгкие закуски из белой рыбы в сливочных соусах или нежные салаты с морепродуктами. Подавать его следует хорошо охлаждённым до 8–10°C, чтобы в полной мере раскрылась его структурная сложность и свежесть.
Почему это вино стоит выбрать?
«Блан де Блан» от Константина Дзитоева оставляет впечатление собранного и гармоничного игристого вина, где точность техники не подавляет живую фруктовость. Оно рекомендуется ценителям, ищущим в отечественной категории сдержанную классику с выраженным терруарным характером, способную украсить как аперитив, так и гастрономическую пару.
Вам также может понравиться
