Шампанское Leclerc Briant Le Clos des Trois Clochers Villers-Allerand 1er Cru Brut Nature 2018 750 мл
○ На носу: оттенки груши, миндаля, цветов акации и поджаренного хлеба с нотами фисташки и зеленого яблока.
○ Вкус: изысканный, гармоничный и кремовый, подчеркивающий тщательную отделку под дерево. Финал, который заявляет о себе во вселенной, тонко приправленной лимоном, специями и солью
Это игристое вино, созданное в сердце Шампани, представляет собой моносортовой блан де блан из винограда шардоне, собранного в 2018 году. Оно происходит из конкретного кло «Труа Клокер» в коммуне Вийер-Аллеран, удостоенной статуса Премье Крю. Виноградник, возделываемый по принципам биодинамики, расположен на известняковых почвах, что придаёт вину особую минеральную точность и энергию. Винодельня Leclerc Briant, известная своим новаторским подходом, выпускает это вино без добавления экспедиционного ликёра, в стиле Brut Nature, что позволяет в полной мере ощутить чистоту терруара.
Какой ароматический профиль раскрывает это блан де блан?
В бокале вино демонстрирует элегантный золотистый цвет с тонкой, непрерывной нитью пузырьков. Ароматическая палитра сложная и слоистая, где чистая цитрусовая свежесть лайма и зелёного яблока переплетается с оттенками белых цветов, свежеиспечённого хлеба и лёгкими йодистыми нюансами, характерными для вин с минеральных терруаров.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус поражает своей прямой, живой кислотностью и кристальной чистотой. Плотная текстура, насыщенная минеральными тонами, сочетается с яркими нотами антоновки, груши и миндаля. Отсутствие дозажа подчёркивает строгий, почти скульптурный характер вина, оставляя длительное, сухое и освежающее послевкусие с солоноватым оттенком мела.
Как и с чем его стоит подавать?
Это вино требует внимания к температуре подачи, идеальной будет 8-10°C. Оно станет безупречным аперитивом, но также раскроет всю глубину в гастрономической паре. Его кислотность и минеральность создают гармоничный дуэт с устрицами, морскими гребешками, рыбой в сливочном соусе или нежным козьим сыром. Вино рекомендуется дать немного «подышать» в бокале после открытия.
Почему сомелье рекомендует это вино?
Le Clos des Trois Clochers — это выбор для ценителей, ищущих в шампанском аутентичность и сложность. Оно предлагает не просто игристый напиток, а точное высказывание о конкретном месте и годе. Это вино для тех, кто ценит строгую элегантность, чистоту фруктов и долгое, стройное послевкусие, идеально подходящее для создания особого момента или дополнения изысканной трапезы.
Вам также может понравиться
