Шампанское Leclerc Briant Millesime Extra Brut 2019 750 мл
Аромат: яркий и точный, с оттенками влажного мела, айвы, лимона, жимолости, лесного ореха и жасмина.
Вкус: мягкий и объемный, с фруктовой основой, поддержанной цитрусовой свежестью и легкой винной нотой, послевкусие длинное, минеральное, с морской солоноватостью.
Гастрономические сочетания: тартар из лосося с перцем, запечённый осьминог с нутом и фетой, соле меньер с овощами и сливочным соусом.
Leclerc Briant Millesime Extra Brut 2019 — это шампанское премиального уровня от одного из самых уважаемых биодинамических домов региона. Вино создано из классического купажа Шардоне и Пино Нуар, выращенных на виноградниках с сертифицированным органическим и биодинамическим земледелием. Стилистика Extra Brut подчёркивает чистоту фруктов и минеральную энергию, предлагая строгий, но удивительно элегантный профиль.
Как раскрывается ароматический спектр этого шампанского?
В бокале вино демонстрирует бледно-золотистый цвет с устойчивой, мелкозернистой перляжностью. Ароматический букет построен на тонких цитрусовых тонах — цедра лимона и лайма, — которые переплетаются с нотами зелёного яблока, белых цветов и характерными минеральными акцентами мела и кремня.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус поражает кристальной чистотой и яркой кислотностью, которая формирует идеальный каркас. Плотная, кремовая текстура пузырьков несёт вкусы спелого анжуйского груша, миндальной нуги и лёгких дрожжевых тонов. Послевкусие продолжительное, сухое и свежее, с солоноватым минеральным финалом, что является визитной карточкой терруара.
Как и с чем его стоит подавать?
Оптимальная температура подачи составляет 8–10°C. Это шампанское — великолепный аперитив, но его структурность и глубина позволяют создавать изысканные гастрономические пары. Оно прекрасно дополнит устрицы, морских ежей или блюда из белой рыбы в сливочных соусах. Также оно сможет выдержать сочетание с нежными сырами, например, с козьим сыром или выдержанным комте.
Почему сомелье рекомендует этот миллезим?
Millesime Extra Brut 2019 от Leclerc Briant — это шампанское для ценителей, ищущих аутентичность, сложность и энергетику. Оно отражает философию дома, где минимальное вмешательство и уважение к терруару рождают вина исключительной прозрачности и характера. Это выбор для особого момента, требующего глубины и элегантности без излишней демонстративности.
Вам также может понравиться
