Игристое вино Marie Copinet Nos pas dans... la pierre Brut Nature Champagne AOC 2019 750 мл 12%
Шампанское Marie Copinet «Nos pas dans... la pierre» — это блан де нуар, созданный из винограда Пино Нуар, который выражает характер прохладного, известнякового терруара региона Сезанн. Вино произведено в соответствии с философией «брют натюр», что означает полное отсутствие дозажа, позволяя чистоте фруктов и минеральности говорить самим за себя.
Как проявляется характер Пино Нуар в блан де нуар?
В бокале вино демонстрирует элегантный золотистый цвет с тонкой, непрерывной нитью периля. Ароматический профиль построен на тонах красных ягод — лесной земляники и малины, которые переплетаются с нюансами свежего хлеба, цедры цитрусовых и отчетливым меловым оттенком. Вкус отличается яркой кислотностью и кристальной чистотой, раскрываясь нотами несладкого грейпфрута, зеленого яблока и влажного кремня, что ведет к длительному, строгому финалу.
Какие гастрономические сочетания предложит сомелье?
Апперитивная природа и структурная кислотность этого шампанского делают его идеальным спутником устриц, морских гребешков или тартара из тунца. Оно также прекрасно дополнит блюда из белой рыбы под цитрусовым соусом или нежные сыры типа козьего. Подавать его следует хорошо охлажденным, при температуре 8-10°C, чтобы в полной мере оценить энергетику и свежесть.
Почему это вино заслуживает внимания ценителя?
Это шампанское предлагает аутентичный и прямолинейный взгляд на терруар, будучи честным и современным выражением Пино Нуар. Оно рекомендовано тем, кто ищет в игристом вине не только праздник, но и глубину, минеральную сложность и бескомпромиссную строгость стиля брют натюр. Это выбор для вдумчивой дегустации, способный открыть новые грани в понимании шампанских вин.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
