Игристое вино Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano DOC 750 мл

Concerto — очень приятное сухое игристое вино натурального брожения, выполненное в старом стиле, оно одновременно является новым представителем вин Ламбруско. Этот красивый напиток с полным, сочным вкусом станет блестящим дополнением к восхитительным блюдам итальянской кухни. Concerto изготавливают из винограда Ламбруско Саламино, выращенного в провинции Реджо-Эмилия, в винограднике коммуны Montecchio Emilia, в котором урожайность на 25% ниже, чем предусмотрено спецификацией DOC. Тщательно отбранные ягоды измельчают и полученное сусло в контакте с кожицей настаивается при низкой температуре в течение 5-6 дней. Это делается для получения более глубокого цвета и насыщенного аромата вина. Алкогольное брожение занимает около 20 дней, затем вино под давлением перекачивают в герметичные стальные танки, где производится вторичная ферментация. После стабилизации и фильтрации Concerto разливают по бутылкам Родиной красного винограда Ламбруско, насчитывающего до 60-ти подвидов, является регион Эмилия-Романья, расположенный на юге Северной Италии. Известно, что в этой области виноделием занимались еще во времена древней Римской империи, а вина из Ламбруско уже тогда были невероятно востребованы благодаря природной игристости и способности хорошо утолять жажду. Сегодня из некогда дикого винограда производятся прекрасные легкие вина, очень популярные в Италии и далеко за ее пределами.Concerto Lambrusco — очень приятное сухое игристое вино натурального брожения, выполненное в старом стиле, оно одновременно является новым представителем вин Ламбруско. Этот красивый напиток с полным, сочным вкусом станет блестящим дополнением к восхитительным блюдам итальянской кухни. Concerto изготавливают из винограда Ламбруско Саламино, выращенного в провинции Реджо-Эмилия, в винограднике коммуны Montecchio Emilia, в котором урожайность на 25% ниже, чем предусмотрено спецификацией DOC. Тщательно отобранные ягоды измельчают и полученное сусло в контакте с кожицей настаивается при низкой температуре в течение 5-6 дней. Это делается для получения более глубокого цвета и насыщенного аромата вина. Алкогольное брожение занимает около 20 дней, затем вино под давлением перекачивают в герметичные стальные танки, где производится вторичная ферментация. После стабилизации и фильтрации Concerto разливают по бутылкам.   Компания Медичи (Medici Ermete) занимается производством высококачественных вин уже более сотни лет. В конце XIX века глава семьи Медичи — сеньор Ремиджио — заложил первые винные погреба на участке между Via Emilia и долиной Enza. Его сын Эрмет всю жизнь занимался укреплением и расширением семейного дела, благодаря чему сегодня их потомки владеют 60 гектарами земли в одном из ведущих винодельческих регионов — Эмилия-Романья. В наши дни компанией управляет четвертое поколение семьи Медичи. Владельцы успешно занимаются виноделием и виноградарством, производя вина с контролем наименования по месту происхождения и местные вина (категории DOC и IGT). В год здесь выпускают около 9 млн. бутылок — как для продаж в Италии, так и на экспорт.