Игристое вино Mr.Bio Ribolla Gialla Sur Lie, IGT Venezia Giulia 750 мл 12,5 %

Это игристое вино методом шарма, созданное из автохтонного сорта Риболла Джалла, представляет собой свежий и неординарный взгляд на северо-восточную Италию. Его производство в регионе Венеция-Джулия под эгидой биодинамического хозяйства Mister Bio подчёркивает философию уважения к терруару и чистоты выражения.

Что скрывает ароматическая палитра?

Букет раскрывается нотами спелого желтого яблока, груши и свежего миндаля, с лёгкими минеральными и хлебными оттенками, приобретёнными благодаря выдержке на осадке. Ароматика чистая, живая и многослойная.

Какой вкус ожидает на палитре?

Вкус гармонично сочетает яркую цитрусовую кислотность с округлой, почти кремовой текстурой, созданной мелкими игристыми пузырьками. Послевкусие остаётся свежим, с приятной горьковатой нотой миндаля в финале, что характерно для сорта.

С чем его стоит попробовать?

Вино идеально дополнит лёгкие рыбные закуски, устрицы, салаты с морепродуктами или овощные ризотто. Его также можно подавать как аперитив. Рекомендуемая температура подачи — 6–8 °C, что позволит в полной мере оценить его сложность и свежесть.

Почему это вино заслуживает внимания?

Mr.Bio Ribolla Gialla Sur Lie — это пример элегантного и современного прочтения традиционного сорта. Оно предлагает баланс между живостью, глубиной и питкостью, что делает его отличным выбором для ценителей изысканных и небанальных игристых вин, созданных с вниманием к деталям.