Игристое вино Pavel Shvets Kokur 2021 750 мл
Игристое вино Pavel Shvets, созданное из автохтонного крымского сорта Кокур, представляет собой редкий и вдумчивый пример российского виноделия. Винодельня Uppa Winerry, расположенная в предгорьях Крыма, демонстрирует в этом брюте 2021 года тонкое понимание потенциала местных терруаров. Вино произведено классическим шампенуаз методом, что обеспечивает его сложную текстуру и продолжительную игру пузырьков.
Какой ароматический букет раскрывает крымский Кокур?
В бокале вино являет собой яркий соломенный цвет с устойчивой короной мелких перлин. Ароматика построена на свежих цитрусовых тонах — лайм и помело, с элегантными минеральными нюансами и лёгкими дрожжевыми нотами свежеиспечённого хлеба, характерными для выдержки на осадке.
Что ожидать от вкусового профиля этого брюта?
Вкус отличается кристальной чистотой и живой кислотностью, которая формирует стройный и энергичный каркас. Перезрелые яблоки и груша конференс гармонично сочетаются с солоноватым минеральным оттенком на финише. Игра пузырьков нежная, а послевкусие сухое и освежающее.
С какими блюдами и как правильно его подавать?
Это вино идеально для аперитива, но также прекрасно дополнит устрицы, морские гребешки или лёгкие закуски на основе белых сыров. Подавать его следует хорошо охлаждённым до 8-10°C в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить ароматическую эволюцию.
Почему это вино заслуживает внимания ценителя?
Pavel Shvets Kokur — это интеллектуальное игристое, которое предлагает альтернативу традиционным сортам. Оно убедительно доказывает способность российских терруаров рождать вина с индивидуальностью и строгой элегантностью. Рекомендуется ценителям, ищущим новые стилистические открытия и чистоту выражения сорта.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
