Игристое вино Peter Steger Konzept Blanc de Noirs Brut 2016 750 мл 13,5%

Peter Steger Konzept Blanc de Noirs Brut 2016

Это игристое вино, созданное по классическому методу в Бадене, представляет собой изысканную интерпретацию стиля блан де нуар. Оно рождено из винограда пино нуар, что предопределяет его структурность и сложный характер, раскрывающийся после продолжительной выдержки на осадке.

Какой ароматический профиль раскрывает эта выдержанная игристая классика?

В бокале вино демонстрирует элегантный золотистый цвет с тонкой, устойчивой игрой пузырьков. Нос порадует зрелой, развитой палитрой, где ноты спелых желтых яблок и груши переплетаются с оттенками миндальной нуги, сухарей бриошь и едва уловимыми минеральными акцентами.

Что ожидать от вкуса и с чем его стоит сочетать?

Вкус отличается прекрасной концентрацией и кремовой текстурой, которую уравновешивает живая, проворная кислотность. Плотное тело и мелкие, нежные периоды формируют длительное, сухое и чистое послевкусие. Такая структура делает вино идеальным спутником для блюд из белого мяса птицы под сливочными соусами, паштетов или сложных рыбных закусок, например, тартара из тунца.

Какой совет даст сомелье при выборе этого вина?

Подавать его следует хорошо охлажденным, при температуре 8-10 градусов, в бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить эволюцию ароматов. Konzept Blanc de Noirs Brut 2016 — это выбор для ценителей зрелых, серьезных игристых вин, где глубина и сложность преобладают над простой фруктовостью. Оно предлагает убедительный рассказ о потенциале пино нуар и мастерстве создателей из Бадена.