Игристое вино Privat Brut Nature Reserva Cava DO 2019 750 мл
Этот кава из поместья Кастильо Перелада представляет собой классический образец категории Brut Nature, где строгий стиль встречается с искренним выражением терруира. Вино создано по традиционному методу из трёх автохтонных сортов Каталонии и выдержано на осадке не менее девяти месяцев, что наделяет его структурой и сложностью, нечастой для повседневных игристых.
Что скрывает прозрачный бледно-соломенный цвет?
В бокале вино демонстрирует тонкую, но настойчивую перизацию и элегантный золотистый отсвет. Ароматический профиль строится на чистой цитрусовой основе — грейпфрут и лайм, — дополненной нюансами зеленого миндаля, свежего хлебного теста и едва уловимой минеральной сдержанности.
Как ощущается сухость категории Brut Nature на palate?
Вкус подтверждает первое впечатление от аромата, предлагая яркую кислотность и плотную, кремовую текстуру, рождённую второй ферментацией в бутылке. В сухом, без дозированного ликёра, послевкусии звучат оттенки солёной карамели и сухих трав, что подчёркивает строгий, аутентичный характер этого кава.
С какими блюдами раскроется его потенциал?
Идеальным сопровождением станут блюда средиземноморской кухни — от жареных кальмаров и устриц до паэльи с морепродуктами. Его кислотность и чистота прекрасно освежат жирные закуски вроде хамонов или сыров средней выдержки. Подавать стоит хорошо охлаждённым, в высоких бокалах для белых вин или тюльпанах, чтобы сохранить тонкость ароматов.
Это вино — выбор для ценителя, ищущего в категории кава не просто аперитив, но серьёзное, сбалансированное игристое с характером. Оно убедительно демонстрирует, как традиционная методика и каталонские сорта могут рождать напиток выдающейся строгости и гастрономической гибкости.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
