Игристое Вино Soligo "Col de Mez" Rose Spumante Extra Dry 750 мл

Игристое вино Soligo «Col de Mez» Rosé Spumante Extra Dry рождается в самом сердце региона Просекко, где семейная винодельня Soligo с большим вниманием относится к традициям и терруару. Этот элегантный розовый спуманте создан на основе классического купажа Просекко — Пино Неро и Глера, с добавлением местного сорта Рабозо, что придаёт вину особый характер и структуру. Стилистика вина балансирует между свежестью Просекко и ягодной выразительностью розовых вин, оставаясь при этом лёгким и праздничным.

Какой ароматический букет раскрывает это розовое Просекко?

В бокале вино демонстрирует нежный, устойчивый перляж и привлекательный лососевый оттенок. Ароматика свежая и чистая, с носками спелой лесной земляники, малины и лепестков роз. Лёгкие цитрусовые акценты и оттенок зелёного яблока, характерные для Глеры, гармонично дополняются едва уловимыми пряными нюансами, которые вносит сорт Рабозо.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей живой, хрустящей кислотностью и мелкой, игристой текстурой. Фруктовая сердцевина из красных ягод прекрасно сбалансирована, а категория Extra Dry предполагает деликатную остаточную сладость, которая не перетягивает внимание, а лишь смягчает восприятие. Послевкусие чистое, освежающее, с минеральным отзвуком.

С какими блюдами и когда его стоит подавать?

Это вино — идеальный аперитив, но его гастрономические возможности гораздо шире. Оно прекрасно дополнит лёгкие закуски вроде итальянских брускетт, салаты с морепродуктами, пасту с нежными сливочными или овощными соусами. Подавать его следует хорошо охлаждённым, до 8-10°C, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить игру пузырьков и ароматику.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Soligo «Col de Mez» Rosé — это очень честное и качественное игристое вино, которое предлагает знакомую свежесть Просекко в новом, ягодном обличье. Оно лишено излишней сложности, но при этом обладает достаточным характером, чтобы выделиться. Это отличный выбор для непринуждённого вечера, праздничного фуршета или в качестве лёгкого и стильного сопровождения к средиземноморской кухне.