Игристое вино Tenuta Amadio, Asolo Prosecco Superiore Era Grande DOCG Extra Brut 750 мл 11,5 %

Tenuta Amadio, Asolo Prosecco Superiore Era Grande DOCG Extra Brut

Это игристое вино происходит из зоны Asolo, одной из двух высших категорий Просекко, удостоенной статуса DOCG. Его создают на семейной винодельне Tenuta Amadio в регионе Венето, где холмистый ландшафт и особый микроклимат дарят винам особую структурность и минеральность. Стилистика Extra Brut предполагает минимальную дозировку, что делает вино идеально сухим, стройным и выразительным.

Какой ароматический профиль раскрывает это Просекко?

В бокале вино демонстрирует нежный соломенный цвет с устойчивой пеной и непрерывной цепочкой мелких пузырьков. Ароматика открывается свежими нотами зеленого яблока, груши и цитрусовой цедры, переходя к более сложным оттенкам белого персика и миндального цвета. Легкие минеральные акценты, характерные для терруара Азоло, придают букету завершенность и чистоту.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей энергичной свежестью и кристальной чистотой. Яркая кислотность, типичная для сорта Глера, прекрасно сбалансирована тонкой текстурой и легкой перистой игрой. В послевкусии доминируют тона спелых цитрусов и едва уловимый миндальный штрих, оставляя освежающее, продолжительное впечатление.

Как и с чем его стоит подавать?

Оптимальная температура подачи составляет 6-8 градусов. Вино великолепно в качестве аперитива, но его структура позволяет создавать гармоничные пары с легкими рыбными блюдами, салатами с морепродуктами, спаржей или нежными крем-супами. Оно также станет изысканным сопровождением к блюдам японской кухни, таким как сашими или темпура.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Era Grande — это образец современного, прецизионного Просекко, где акцент сделан на элегантности и чистоте фруктов, а не на простой сладости. Его сдержанная мощь и минеральный характер выгодно отличают его от многих более легких аналогов. Это выбор для ценителей, ищущих в игристом вине глубину, свежесть и идеальную гастрономичность.