Игристое вино Tenuta Corte Giacobbe Cuvee Augusto Lessini Durello DOC Riserva 2017 750 мл

Tenuta Corte Giacobbe Cuvee Augusto Lessini Durello DOC Riserva 2017

Эта ризерва из автохтонного сорта дурелло представляет собой вершину эволюции классического итальянского игристого вина, произведённого традиционным методом шарма. Его происхождение из зоны Lessini Durello DOC, расположенной на вулканических почвах предгорий Венето, наделяет вино особой минеральной энергией и структурной строгостью.

Как проявляется характер выдержанной ризервы?

Шесть лет на осадке в погребах Тенуты дарят вину сложность и неспешную эволюцию. В бокале оно демонстрирует элегантный соломенно-золотистый цвет с устойчивой, мелкозернистой перляжностью. Ароматический спектр выходит за рамки первичной фруктовости, раскрываясь нотами спелого желтого яблока, груши, миндальной стружки и лёгких дрожжевых тонов сухарей бриошь, подчеркнутых оттенком кремня.

Что ожидать от вкуса и гастрономических пар?

Вкус поражает своей свежестью и живой кислотностью, которая, однако, идеально интегрирована в плотное, кремовое тело. Минеральный салют и цитрусовые акценты создают длительное, чистое послевкусие. Такая структура делает вино идеальным аперитивом для серьёзной трапезы, а также великолепным сопровождением к устрицам, блюдам из белой рыбы в соусах, темпурой или сложными закусками на основе выдержанных сыров, таких как пармиджано реджано.

Почему это вино стоит выбрать?

Cuvee Augusto — это выбор для ценителя, ищущего в игристом вине не только праздник, но и глубину, терруарную аутентичность и потенциал к развитию в бокале. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при 8-10°C, в tulip-бокале, чтобы в полной мере оценить эволюцию ароматов. Это вино убедительно доказывает, что дурелло способен на выдающиеся трансформации, предлагая опыт, достойный внимания самого взыскательного сомелье.