Игристое вино Tenuta Dodici Due Voci Bianco brut 2016 750 мл 12,5%

Игристое вино Due Voci Bianco Brut от Tenuta Dodici — это элегантный блан де нуар из Ломбардии, рождённый на склонах холмов Франчакорта. Винтаж 2016 года демонстрирует прекрасную зрелость и сложность, достигаемую классическим шампенуаз методом. Его характер формирует купаж Шардоне и Пино Неро, выдержанный на осадке для обретения структурной глубины и тонких автолитических ноток.

Какой ароматический букет раскрывает это вино?

В бокале вино являет соблазнительный золотистый цвет с устойчивой жемчужной игрой. Ароматика многослойна, в ней переплетаются зрелые яблоки и груши с оттенками миндальной нуги, свежего хлебного мякиша и лёгкими минеральными акцентами.

Что ожидать от его вкусового профиля?

Вкус поражает гармоничной сбалансированностью, где живая, но нежная кислотность поддерживает кремовую текстуру. В послевкусии остаются намёки на цитрусовую цедру и солёный миндаль, что придаёт вину свежесть и питкость.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Это вино — идеальный аперитив, но его структура позволяет создавать изысканные гастрономические пары. Оно прекрасно дополнит блюда из белой рыбы в сливочных соусах, ризотто с морепродуктами или нежные закуски на основе сыров типа страккино и рикотты. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 6-8 градусов.

Почему сомелье рекомендует этот выбор?

Due Voci Bianco Brut 2016 — это образцовое итальянское игристое вино, предлагающее подлинное качество Франчакорты. Оно подойдёт как для торжественного тоста, так и для вдумчивого вечернего дегустирования, убедительно демонстрируя потенциал зрелого винтажа и мастерство производителя.