Игристое вино Ventо del Caspio White brut 750 мл

Игристое вино Ventо del Caspio White brut — это первый опыт знаменитого института «Магарач» в создании игристых вин на дагестанской земле. Вино произведено классическим шампенуаз методом на Дербентском винно-коньячном комбинате, где прохладный бриз с Каспийского моря, «вентo дель каспио», дарит винограду необходимое освежение. В купаже доминируют два белых сорта: ароматный Совиньон Блан и местный Ркацители, создающий основу и структуру.

Какой ароматический букет раскрывает это игристое?

В бокале вино демонстрирует нежный соломенный цвет с устойчивой перлистой игрой. Нос встречают свежие цитрусовые тона лайма и белого грейпфрута, оттененные лёгкими минеральными нюансами и намёком на зелёное яблоко. Вкус следует за ароматом, он прямой, чистый и сухой, с яркой кислотностью, которая формирует стройное и сбалансированное тело. Пузырьки мелкие, создающие кремовую текстуру, а послевкусие остаётся свежим и продолжительным.

С какими блюдами стоит его попробовать?

Идеальная гастрономическая пара для этого брют — лёгкие закуски из белой рыбы, устрицы, салаты с морепродуктами или нежные сыры типа козьего. Вино прекрасно выступит и как аперитив, настраивающий на трапезу. Подавать его следует хорошо охлаждённым, до 8-10°C, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить и аромат, и игру.

Почему это вино заслуживает внимания?

Ventо del Caspio White brut предлагает интересное сочетание классической технологии, авторитетного винодельческого опыта «Магарача» и уникального терруира Дагестана. Это изящное, хорошо сделанное игристое для повседневного праздника, которое будет уместно как на дружеском вечере, так и в качестве изысканного сопровождения к ужину. Рекомендуем ценителям, ищущим новые имена на карте российского игристого.