Игристое вино Vigneau-Chevreau Vouvray Extra-Brut Домен Виньо - Шевро Экстра Брют 750 мл
Это игристое вино, произведённое классическим бутылочным методом в аппелласьоне Вувре, представляет собой эталонный образец Шенен Бля из долины Луары. Домен Виньо-Шевро, придерживающийся биодинамических принципов, создаёт вина с ярким терруарным характером. Экстра Брют указывает на минимальную дозировку, что позволяет в полной мере оценить чистоту фруктов и минеральную основу.
Какой ароматический профиль раскрывает это игристое?
В бокале вино демонстрирует элегантный и сложный букет, где переплетаются ноты спелого яблока, груши и белого персика. За фруктовой сердцевиной следуют оттенки акациевого мёда, миндальной пудры и едва уловимые меловые тона, характерные для знаменитых туфовых почв Вувре.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус поражает своей свежестью и энергичной кислотностью, которая идеально сбалансирована зрелой фруктовой насыщенностью. Мелкие, упругие пузырьки создают кремовую текстуру. Финал продолжительный, сухой и удивительно чистый, с освежающим минеральным акцентом.
Как и с чем его стоит подавать?
Вино требует правильной подачи при температуре 8-10°C. Оно станет великолепным аперитивом, но также раскроется в гастрономической паре. Его кислотность и сложность гармонируют с устрицами, рыбными тартарами, салатами с козьим сыром или блюдами на основе нежирной птицы.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Это вино — образец аутентичности и точности. Оно предлагает не просто освежающие пузырьки, а настоящий диалог с терруаром Луары, демонстрируя, как Шенен Бля может быть одновременно мощным и изящным. Выбор для ценителей, ищущих в игристом глубину, сложность и безупречную чистоту выражения.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
