Игристое вино Vigneti Massa Derthona Costa del Vento DOC 2018 750 мл

Vigneti Massa Derthona Costa del Vento — это автентичное игристое вино, рождённое на терруарах холмистой области Тортона в Пьемонте. Винодел Вальтер Масса, истинный пионер и хранитель местного сорта тиморассо, создаёт вино по классическому методу шарма, выдерживая его на осадке не менее 24 месяцев. Этот подход наделяет вино структурной сложностью и подлинным отражением своего происхождения.

Какой ароматический букет раскрывает Costa del Vento?

В бокале вино демонстрирует стойкую, упругую перизацию и элегантный соломенно-золотистый цвет. Ароматический профиль построен на тонких тонах зрелых яблок, груши и миндальной нуги, которые переплетаются с нюансами сушёных трав, мёда и лёгкими дрожжевыми нотами, присущими выдержке на осадке.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает живой, кристальной кислотностью, которая формирует идеальный каркас для насыщенного вкуса спелых белых фруктов и миндаля. Игристость здесь нежная, кремовая, а финал отличается минеральной солоноватостью и замечательной длительностью, оставляя чистое, освежающее ощущение.

С какими блюдами и как его подавать?

Это вино требует правильной подачи — оптимальная температура составляет 8-10°C. Оно станет великолепным гастрономическим компаньоном для блюд средиземноморской кухни, таких как ризотто с морепродуктами, паста с белыми трюфелями или сложные рыбные закуски. Его также можно рекомендовать к выдержанным сырам типа грана падано.

Кому сомелье рекомендует это вино?

Derthona Costa del Vento — это выбор для искушённого ценителя, ищущего за рамками шаблонных просекко и франчакорта. Оно предлагает уникальное погружение в характер тиморассо, представляя собой серьёзное, структурированное игристое вино с индивидуальностью и отличным потенциалом к развитию в бокале.