Игристое вино Zanotto Col Fondo Rude 750 мл

Zanotto Col Fondo Rude — это аутентичное просекко, созданное в полном соответствии с историческим методом «кол фондо». В отличие от классических игристых вин, прошедших дегоржаж, это вино не фильтруется и выдерживается на осадке, что придает ему особую структурность и живую, выразительную характерность.

Чем «кол фондо» отличается от привычного просекко?

Его стиль можно определить как сельский и искренний. В ароматике раскрываются зрелые желтые яблоки, груша, намек на цитрусовую цедру и свежеиспеченный хлеб, что является следствием бутылочной ферментации и выдержки на дрожжевом осадке. Вкус поражает своей энергичной, хлебной кислотностью и плотной, почти кремовой текстурой, завершаясь сухим, минеральным послевкусием.

С чем его стоит попробовать?

Благодаря своей сложности и структуре, это вино выходит за рамки роли простого аперитива. Оно станет блестящим сопровождением к блюдам из морепродуктов, пасте с белыми соусами на основе сливок или сыра, а также к жареной рыбе с хрустящей корочкой. Подавать его следует хорошо охлажденным, примерно до 8-10°C, аккуратно переливая в бокал, чтобы не взболтать осадок.

Почему его стоит выбрать?

Zanotto Col Fondo Rude предлагает уникальный опыт знакомства с глубинной, традиционной стороной Просекко. Это выбор для ценителей, ищущих в игристом вине не только легкость, но и сложность, минеральность и честный характер терруара. Вино оставляет целостное впечатление яркой индивидуальности и прекрасно демонстрирует, насколько многогранной может быть глера.