Baron De La Touque XO представляет собой кальвадос выдержки не менее шести лет, созданный в самом сердце Нормандии. Этот благородный напиток является квинтэссенцией местных традиций, где отборные яблочные сорта проходят двойную дистилляцию в медных аламбиках и затем длительно созревают в дубовых бочках, приобретая сложность и округлость.
Какой аромат встречает в бокале?
Букет раскрывается тёплыми тонами печёных яблок и спелой айвы, которые гармонично переплетаются с нотациями ванили, мёда и лёгкими оттенками старого дуба и кожи.
Что ожидает на палитре вкуса?
Вкусовая композиция поражает бархатистой текстурой и богатством. Плотная, маслянистая структура несёт в себе созревшие фрукты, карамель и пряные нюансы гвоздики, завершаясь долгим, тёплым и сбалансированным финалом с приятной древесной горчинкой.
Как и с чем его стоит подавать?
Этот кальвадос превосходен в качестве дижестива, способствуя завершению трапезы. Его стоит подавать при комнатной температуре в тюльпанообразном бокале, который концентрирует ароматы. Гастрономические пары стоит искать среди выдержанных сыров, фуа-гра, десертов на основе яблока или шоколада. Он также великолепен в чистом виде, позволяя в полной мере оценить свою многогранность.
Почему его стоит выбрать?
Baron De La Touque XO — это классический, выверенный кальвадос, предлагающий подлинный опыт знакомства с Нормандией. Его глубина и элегантная сложность удовлетворят как ценителя крепких напитков, так и того, кто ищет достойный акцент для особого момента.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости