Кальвадос Morin XO 20 years — это вершина мастерства нормандских дистилляторов, яблочный бренди, выдержанный два десятилетия в дубовых бочках. Его происхождение из региона Кальвадос гарантирует строгое соблюдение традиций, от отбора сортов яблок до медленной дистилляции и долгой выдержки. Этот спирт представляет собой концентрированную эссенцию времени и терпения, заключённую в подарочный футляр.
Какой аромат рождается за двадцать лет ожидания?
Букет поражает своей сложностью и глубиной. Первоначальные тона спелых печёных яблок и сухофруктов постепенно раскрываются нотами ванили, дубовой пряности и лёгкого табака. В ароматическом шлейфе угадываются оттенки грецкого ореха, мёда и кожи, что создаёт впечатляющую многослойную композицию.
Что скрывает насыщенный медный цвет?
Вкусовая палитра мощная и бархатистая, с идеальным балансом между сладостью карамелизированных яблок и благородной горчинкой выдержанного дуба. Текстура маслянистая, обволакивающая, а финал невероятно долгий и тёплый, с продолжительным послевкусием сушёных фруктов и пряностей.
Как правильно оценить такой кальвадос?
Подавать его следует при комнатной температуре в бокале для коньяка или тюльпанообразном бокале, который позволит в полной мере оценить сложный букет. В качестве дижестива он безупречен. Гастрономические сочетания стоит искать в области выдержанных сыров с голубой плесенью, тёмного шоколада или кофейных десертов. Он также великолепен в чистом виде после ужина, располагая к неторопливой беседе.
Почему этот кальвадос — особенный выбор?
Calvados Morin XO 20 years оставляет целостное впечатление зрелости, гармонии и роскоши. Это выбор для ценителей, ищущих в дистилляте не просто крепость, но интеллектуальную глубину и эмоциональный отклик. Он рекомендован для особых моментов, когда время замедляется, позволяя созерцать и анализировать каждый оттенок его безукоризненно сложившегося характера.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости