Кальвадос Comte Louis de Lauriston VSOP — это дух Нормандии, заключённый в бутылку. Его создают в семейном домене Christian Drouin, где традиции дистилляции на мелких аламбиках и выдержки в дубовых бочках из-под сидра чтут с особым вниманием. Этот апелласьон Calvados Pays d’Auge является эталоном категории, а возрастной статус VSOP гарантирует, что самый молодой спирт в купаже провёл в бочке не менее четырёх лет.
Что скрывает золотистый оттенок?
В бокале напиток демонстрирует тёплый золотисто-янтарный цвет. Его ароматический букет сложен и элегантен, он раскрывается нотами спелых печёных яблок, грушевой пастилы, мёда и сухофруктов, которые гармонично переплетаются с тонкими оттенками ванили, имбиря и лёгкой ореховости от длительной выдержки в дубе.
Какой вкус ожидает ценителя?
Вкус поражает сбалансированностью и шелковистой текстурой. Плотная фруктовая сердцевина из яблока и груши плавно переходит в пряные и древесные акценты, подчёркнутые приятной танинностью. Финиш удивительно долгий, тёплый и чистый, оставляя послевкусие с тонами карамелизированных фруктов и тонкой пряности.
С чем и как его стоит пить?
Этот кальвадос самодостаточен в качестве дижестива, который лучше всего раскрывается при комнатной температуре из тюльпановидного бокала. Он также составит прекрасную пару с кофе, тёмным шоколадом или сырами с голубой плесенью. Его согревающий характер идеален для завершения трапезы.
Почему его стоит выбрать?
Comte Louis de Lauriston VSOP — это классический, выверенный и сложный кальвадос, который служит безупречным введением в мир благородных яблочных дистиллятов. Он предлагает подлинный вкус Нормандии и демонстрирует высочайшее мастерство дома Christian Drouin, что делает его отличным выбором как для знакомства с категорией, так и для искушённых ценителей.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости