Этот кальвадос от семейного дома G.E. Massenez представляет собой дистиллят яблочных сидров, выдержанный в дубовых бочках. Его производство уходит корнями в традиционный регион Нормандии, где искусство создания яблочного бренди оттачивалось веками. Название «Prisonnière» отсылает к практике долгой выдержки в бочке, которая позволяет духу обрести необыкновенную сложность и округлость.
Какой аромат встречает в бокале?
Букет раскрывается насыщенными тонами печёных яблок, карамелизированного сахара и ванили, которые гармонично переплетаются с нота́ми специй, сухофруктов и лёгким оттенком дубовой танинной структуры.
Что ожидает на палитре вкуса?
Вкус обладает плотной, маслянистой текстурой и прекрасным балансом между сладостью спелых фруктов и благородной терпкостью дуба. Палитра постепенно развивается от яблочной конфитюры и мёда к более глубоким аккордам грецкого ореха и пряного имбиря, ведущим к длительному, согревающему финалу.
С чем и как его стоит подавать?
Этот выдержанный кальвадос самодостаточен в качестве дижестива. Его стоит подавать при комнатной температуре в бокале для коньяка, чтобы в полной мере оценить эволюцию аромата. В гастрономической паре он прекрасно дополнит десерты на основе яблока или тёмного шоколада, а также выступит идеальным завершением сытной трапезы.
Почему его стоит выбрать?
Calvados Vieux Pomme Prisonnière — это выбор для ценителей сложных, выдержанных дистиллятов. Он предлагает классическую нормандискую характерность, выраженную через призму мастерства и терпения, и оставляет целостное впечатление благородной глубины и безупречной гармонии.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости