Коньяк Camus Ile de Re Fine Island — это дистиллят, рожденный на одноименном острове у атлантического побережья Франции. Его выдержка в дубовых бочках составляет не менее четырех лет, что наделяет напиток сложностью, сохраняя при этом яркую свежесть, характерную для этого уникального терруара. Крепость в сорок градусов позволяет раскрыться всем граням его ароматического букета.
Что отличает коньяк с острова Ре?
Морской воздух, пропитывающий бочки во время выдержки в прибрежных складах, дарит этому коньяку особую солоновато-йодистую ноту, которая становится его визитной карточкой. В аромате это проявляется в аккордах морской бризы, переплетающихся с оттенками спелых белых фруктов, ванили и легкого цветочного оттенка.
Какой вкус ожидает ценителя?
Вкус мягкий и округлый, с бархатистой текстурой. На первый план выходят тона спелой груши, абрикоса и меда, которые постепенно сменяются тонкими пряными нюансами дубовой бочки и той самой узнаваемой соленой искрой в послевкусии. Цвет напитка — теплый золотистый янтарь.
С чем и как его стоит подавать?
Этот коньяк прекрасен как в качестве дижестива для самостоятельного созерцания, так и в паре с гастрономическими аккомпанементами. Его свежесть и минеральность создают гармоничный союз с устрицами, лангустинами или нежными паштетами. Подавать его рекомендуется при комнатной температуре из тюльпанообразного бокала, который концентрирует ароматы.
Почему его можно рекомендовать для выбора?
Camus Ile de Re Fine Island предлагает изысканное и нетривиальное прочтение коньячного стиля. Он станет отличным выбором для тех, кто ценит в крепких напитках не только мощь и сладость, но и элегантность, сложность и долгое, чистое послевкусие с морским характером. Подарочная упаковка делает его прекрасным презентом для искушенного ценителя.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)