Коньяк Daniel Bouju Royal 15 лет — это одиночный бочковой коньяк, аутентичный представитель региона Гранд Шампань. Его производство основано на винограде Уни Блан, выращенном на известняковых почвах, что обеспечивает напитку изысканную минеральную структуру и потенциал к долгой выдержке. Пятнадцать лет в дубовых бочках дарят ему сложность и безупречную гармонию.
Какой ароматический букет раскрывается в бокале?
Нос улавливает насыщенную палитру спелого винограда, сухофруктов и ванили, переплетённых с нотами жареного миндаля, кожи и лёгкого цветочного оттенка. В глубине чувствуется элегантная дубовая пряность и намёк на табак.
Что ожидает от вкуса искушённого дегустатора?
Вкус мощный, округлый и удивительно сбалансированный. Крепость в шестьдесят градусов мастерски интегрирована в плотное тело, раскрываясь волнами тёмного шоколада, мёда, грецкого ореха и цукатов из апельсиновой цедры. Длинное, тёплое послевкусие оставляет ощущение сухости и благородной древесной таничности.
Как и с чем стоит подавать этот коньяк?
Напиток требует неторопливого созерцания. Подавайте его при комнатной температуре в бокале типа снифтер, возможно, с каплей чистой воды для раскрытия ароматов. В качестве гастрономической пары рассмотрите тёмный шоколад с высоким содержанием какао, голубые сыры с плесенью или просто наслаждайтесь им в чистом виде после ужина.
Почему этот коньяк может стать жемчужиной коллекции?
Daniel Bouju Royal — это коньяк для особых моментов, демонстрирующий глубину и характер семейного производства. Он рекомендован ценителям, ищущим не просто выдержанный дистиллят, а напиток с индивидуальностью, историей и сложной эволюцией в бокале.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)