Коньяк ДКК Москва ОС из коньячного дистиллята 1976 года
Этот коньяк представляет собой редкий образец выдержанного российского дистиллята, созданный на Дербентском коньячном комбинате. Его происхождение из дистиллята 1976 года указывает на солидный возраст и потенциал к сложному, развитому характеру, что делает его предметом интереса для ценителей зрелых крепких напитков.
Какой ароматический профиль раскрывает столь долгая выдержка?
В бокале ожидает насыщенный, тёплый янтарный цвет с медными отблесками. Нос встречает сложную палитру, где доминируют зрелые тона сухофруктов — кураги и чернослива, ореховые акценты грецкого ореха и тонкие штрихи ванили и старого дерева.
Что ожидает на палитре вкуса?
Вкусовая структура полная и бархатистая, с гармоничным балансом между сладостью выдержанного дистиллята и благородной танинной структурой. Во вкусе раскрываются мотивы карамелизированных фруктов, лёгкого шоколада и пряностей, которые переходят в длительное, согревающее послевкусие с элегантными древесными нюансами.
Как и с чем стоит подавать этот коньяк?
Напиток рекомендуется подавать при комнатной температуре в тюльпановидном бокале, который позволяет в полной мере оценить его богатый букет. В качестве гастрономического сопровождения идеальны выдержанные сыры с голубой плесенью, горький шоколад с высоким содержанием какао или классический сигара. Он также великолепен в чистом виде как дижестив.
Какое впечатление он производит и кому будет интересен?
Коньяк оставляет целостное впечатление зрелости и благородства. Это выбор для вдумчивого употребления, предлагающий погружение в историю через вкус. Он рекомендуется искушённым любителям коньяков и арманьяков, ищущим в коллекции или к моменту особого вечера напиток с характером, глубиной и несомненной индивидуальностью.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)