Коньяк Dugladze Eniseli 14 Years Old — это выдержанный духом времени образец классического грузинского дистиллята. Он создан на историческом предприятии, где традиции купажирования и длительной выдержки в дубовых бочках возведены в ранг искусства. Четырнадцать лет созревания наделили этот напиток сложным характером и безупречной структурой, которые раскрываются неспешно и с достоинством.
Что скрывает его насыщенный янтарный цвет?
Цвет напитка — глубокий, теплый янтарь с медными отсветами, что сразу говорит о значительной бочковой выдержке. В ароматическом букете переплетаются зрелые ноты кураги и чернослива, ванильная сладость дубовой тары, легкие оттенки грецкого ореха и тонкий шлейф специй. Аромат плотный и многослойный, обещающий насыщенное вкусовое развитие.
Как ощущается его вкус на палитре?
Вкус подтверждает ожидания от аромата, демонстрируя бархатистую, округлую текстуру и превосходный баланс. Доминируют созревшие во фруктовые тона, поддержанные благородной дубовой горчинкой и оттенками карамелизированного сахара. Алкоголь интегрирован мастерски, обеспечивая длительное, теплое и сухое послевкусие с элегантными древесными акцентами.
С чем его стоит попробовать и как подать?
Этот коньяк самодостаточен в качестве дижестива, идеально завершая трапезу. Его стоит подавать при комнатной температуре в бокале тюльпановидной формы, который позволит оценить всю сложность букета. Из гастрономических сочетаний наиболее гармоничны выдержанные сыры, темный шоколад с высоким содержанием какао или классические сигары. Он также прекрасно дополнит вечернюю беседу в чистом виде, без каких-либо добавок.
Почему его стоит выбрать?
Eniseli 14 Years Old — выбор для ценителя, ищущего в напитке не просто крепость, но историю, характер и глубину. Он представляет собой эталонный для Грузии стиль выдержанного коньяка, где каждая деталь говорит о терпении и мастерстве. Этот коньяк оставляет цельное и благородное впечатление, рекомендуясь для особых моментов и вдумчивого дегустирования.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)