Коньяк Logis de Montifaud VS Grande Champagne Ложи де Монтифо VS Гранд Шампань, в п.у., 700 мл

Особенности производства: после сбора урожая виноград сразу поступает на переработку. Химические добавки исключаются и единственным консервантом вина в процессе винификации является натуральная кислота, содержащаяся в ягодах. В феврале белое вино, не снимая с осадка, дважды перегоняют в двух шарантских аламбиках емкостью 12 и 22 гл - вначале до 28-30%, а затем до 70%. Затем полученные спирты выдерживаются в бочках из лимузенского дуба емкостью 400 литров минимум 4 года, обретая со временем легкий янтарный оттенок и округлость. Светлый оттенок коньяка объясняется принципиальным отказом от использования каких-либо разрешенных добавок.



Дегустационные характеристики:

Цвет: приятный светло-янтарный.

Аромат: яркий и одновременно нежный и изысканный букет, в котором мягко выражены цветочные и фруктовые ноты персика и груши.

Вкус: гармоничный, обволакивающий с нежными нотками меда и сухофруктов, цветочными оттенками, чуть пряный. Приятное и на удивление долгое для коньяка данной категории послевкусие. Легкие ванильные ноты.

Гастрономическое сочетание: можно подать в качестве аперитива с тоником. Является превосходным дижестивом, отлично сочетается с кофе и легкой сигарой.

Подача: рекомендуется подавать при комнатной температуре.