Коньяк Roullet XO Gold — это вершина мастерства из сердца региона Гранд Шампань, единственного, чьи спирты имеют право на высший аппелласьон Крю. Этот выдержанный ассамбляж представляет собой классический стиль, где время и терруар говорят в полный голос.
Что скрывает благородный янтарный цвет?
В бокале коньяк демонстрирует глубокий золотисто-янтарный оттенок с медными бликами, обещая богатую и сложную эволюцию. Его ароматический букет — это настоящая синергия зрелости, где доминируют насыщенные тона вяленого инжира, чернослива и спелого абрикоса, тонко переплетённые с нотами ванили, дубовой пряности и лёгким намёком на кожу и табак.
Как раскрывается вкус на палетте?
Вкус поражает бархатистой, округлой и невероятно плотной текстурой. Мощь выдержанных спиртов идеально сбалансирована элегантностью. Во вкусовом профиле раскрываются слои карамелизированных фруктов, грецкого ореха, тёмного шоколада и сладких пряностей, которые ведут к долгому, тёплому и сухому финалу с благородной терпкостью.
С чем и когда его стоит пить?
Этот коньяк самодостаточен в качестве дижестива, идеально завершая гастрономический вечер. Его глубина позволяет создавать и гармоничные пары, например, с тёмным шоколадом высокой какао-доли, ореховыми десертами или выдержанным сыром вроде Конте или Грюйера. Подавать его следует при комнатной температуре в бокале тюльпан, чтобы в полной мере оценить развивающийся букет.
Почему его стоит выбрать?
Roullet XO Gold — это выбор для ценителей, ищущих аутентичный и сложный коньяк с безупречным происхождением. Он олицетворяет традицию и терпение, предлагая глубокое, медитативное удовольствие. Это безупречный вариант для особого момента или вдумчивого подарка, который точно расскажет о вашем вкусе.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)