Фруктовая eau de vie от G.E. Massenez — это дистиллят, рожденный из чистого сока спелых груш, захваченных в плен стеклянной колбы. Этот изысканный дижестив, произведенный в Эльзасе, олицетворяет классический французский подход к созданию крепких алкогольных напитков, где главенствует чистота фруктового выражения и виртуозная техника дистилляции.
Что скрывает прозрачный флакон?
Внутри бутылки, как в застывшем янтаре, заключена целая груша. Этот эффект достигается не магией, а старинным методом, когда бутыль надевают на завязь плода прямо на ветке и позволяют груше созревать уже в своем стеклянном плену. Результат — абсолютно прозрачный, кристальный дистиллят с мощным, узнаваемым ароматом.
Какой букет и вкус дарит эта «плененная груша»?
Аромат поражает интенсивностью и чистотой, это концентрированная сущность свежей, сочной груши с легкими цветочными и медовыми обертонами. Вкус повторяет обещания носа, раскрываясь плотным, бархатистым и удивительно мягким для своей крепости телом. Яркий фруктовый характер идеально сбалансирован, без излишней сладости или спиртовой резкости, оставляя долгое, свежее и чистое послевкусие.
Как и с чем стоит подавать этот дижестив?
Eau de vie de Poire Prisonnière — это самостоятельный финал трапезы, требующий соответствующего ритуала. Подавайте его охлажденным до 10-12°C в тюльпановидных бокалах, которые позволят оценить всю полноту аромата. Он великолепен в чистом виде как дижестив, но также может стать изысканной основой для авторских коктейлей. Гастрономические сочетания стоит искать в области нейтральных десертов — ванильного панакота, легкого творожного суфле или просто в компании темного шоколада.
Почему сомелье рекомендует эту бутылку?
Этот дистиллят — выбор для ценителя, ищущего не просто крепкий напиток, но и историю в бутылке, безупречную технику исполнения и эталон чистого фруктового характера. Он демонстрирует, как простота концепции, доведенная до совершенства, рождает подлинное произведение дистилляционного искусства. Рекомендуется тем, кто желает завершить ужин элегантной и запоминающейся точкой.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
В своем проекте Никита воплотил идеи экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам он иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке.
Выступая в качестве негоцианта, он не ограничен в выборе сортов и технологий и закупает виноград в нескольких хозяйствах с разных терруаров Крыма. Его вина молодые и энергичные.
На встрече мы попробуем три новинки от Никиты Абалихина.
Винный сет:
Вино Никита Абалихин Пет Нат Блан, 2024
Вино Никита Абалихин Пет Нат Мерло, 2024
Вино Никита Абалихин Шардоне, 2025
Вино Никита Абалихин Рислинг белое сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Сира красное сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Пино Нуар Классика Винил, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Сэвен Хэвен Тарелка, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Каберне Фран, 2021
*контакт для связи:8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое Новый Свет Каберне Совиньон выдержанное красное брют — Россия
Игристое Maison Parigot & Richard Manifeste Rouge Brut — Франция
Игристое Ca’ Montanari Opera 02 OperaPura Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP — Италия
Игристое d’Arenberg The Peppermint Paddock Red — Австралия
Игристое Bottega, Fragolino Rosso Party — Италия
Игристое Banfi Rosa Regale — Италия
Игристое Цимлянское Староказачье — Россия
Гастропейринг:
брускетта с нежным паштетом
салат с тунцом
запеченный батат с пармезаном
вяленая свекла с фетой
мусс из черной смородины
ягодная галета
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар экстра Брют 2021
Игристое вино Усадьба Дивноморское Гранд Кюве, 2019
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Блан, 2021
Вино Усадьба Дивноморское Пино Блан
Вино Усадьба Дивноморское Рислинг
Вино Усадьба Дивноморское Шардоне
Вино Усадьба Дивноморское Розе
Вино Усадьба Дивноморское Пино нуар
Вино Усадьба Дивноморское Марселан
Вино Усадьба Дивноморское Каберне Совиньон
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
От хорошо знакомых шардоне и рислинга до редкой автохтонной ночеры!
Знакомимся с винами Planeta: легендарное хозяйство занимается виноделием на Сицилии с XVII века, придерживается принципов органического земледелия и входит в число лучших итальянских производителей.
Винный сет:
Вино Alastro Menfi DOC Planeta (Сорт Греканико, Совиньон блан)
Вино Bianco Etna DOC Planeta (Сорт Карриканте)
Вино Эруционе 1614 Рислинг Терре Сичилиане IGT Планета (Сорт Рислинг)
Вино Chardonnay Menfi DOC Planeta (Сорт Шардоне)
Вино Frappato Vittoria DOC Planeta (Сорт Фраппато)
Вино Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC Planeta (Сорт Нерелло маскалезе)
Вино Nocera Sicilia DOC Planeta (Сорт Ночера)
Вино Maroccoli Syrah Menfi DOC Planeta (Сорт Сира)
Вино Passito di Noto Noto DOC Planeta (Сорт Москато Бьянко)
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости