Уссурийский бальзам — это не просто крепкий напиток, а сложный и самобытный дижестив, вобравший в себя дух дальневосточной тайги. Его создают по классическим монастырским рецептам, настаивая на травах, кореньях, ягодах и мёде, собранных в экологически чистых районах Приморья. Каждый глоток этого ликёра рассказывает историю уникальной природы и традиций.
Какой аромат встречает вас при первом знакомстве?
Букет поражает глубиной и многогранностью. Доминируют тёплые, смолистые тона хвои и целебных трав, которые гармонично переплетаются со сладковатыми нотами лесных ягод, душистого мёда и кореньев. Аромат плотный, насыщенный и очень интригующий.
Что раскрывается на вкус?
Вкусовая палитра подтверждает первое впечатление от аромата. На первый план выходит благородная горечь полыни и душистых трав, которая сразу же смягчается округлой сладостью мёда и ягодным послевкусием. Текстура бархатистая, согревающая, с длительным, тёплым и сложным финалом.
Как и с чем его стоит подавать?
Этот бальзам прекрасен в чистом виде в качестве дижестива после трапезы, подаваемый при комнатной температуре в небольших коньячных бокалах. Он также великолепно раскрывается в составе согревающих зимних коктейлей или как основа для авторских напитков. Гастрономически он составит прекрасную пару с выдержанными сырами, тёмным шоколадом или орехами, а также дополнит кофе.
Почему его стоит попробовать?
Уссурийский бальзам — это выбор для ценителей аутентичных и сложных напитков. Он предлагает не просто выпить, а совершить путешествие в мир ароматов дикой природы. Это идеальный способ завершить ужин, согреться в холодный вечер или сделать оригинальный подарок тому, кто ищет подлинный вкус русских традиций.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости