Ликёр Villa de Varda Fiori di Sambuco — это дистиллят, рожденный в самом сердце итальянского Трентино. Его создают на семейной вилле де Варда, где традиции дистилляции передаются из поколения в поколение. В основе этого крепкого, сорокаградусного напитка лежит экстракт цветков бузины, собранных в экологически чистых альпийских долинах. Стилистика ликёра балансирует на грани между крепким дижестивом и утонченным ароматным аперитивом, предлагая сложность, не характерную для простых сладких настоек.
Какой аромат скрывается в бутоне бузины?
Букет поражает интенсивностью и чистотой. Доминируют яркие, свежие тона цветущего луга — это лирика бузины, поддержанная тонкими нотами груши, персика и легкой цитрусовой кислинкой. Алкоголь интегрирован мастерски, не перебивая, а лишь обрамляя цветочную сердцевину аромата.
Что ожидает на palate?
Вкусовая палитра плотная, бархатистая и удивительно гармоничная. Насыщенная сладость натурального экстракта мгновенно смягчается живой, освежающей кислотностью, что не позволяет восприятию стать приторным. Текстура шелковистая, а финал продолжительный, с долгим послевкусием, в котором вновь звучат мотивы весенних цветов и спелых фруктов.
Как и с чем его стоит попробовать?
В качестве дижестива его подают чистым, слегка охлажденным, в бокале для крепких напитков. В роли аперитива он великолепен со льдом и тоником или содой, раскрываясь новыми гранями. Гастрономические сочетания лежат в плоскости десертов — он идеален с ванильным мороженым, творожными десертами или воздушным безе. Его также можно использовать как изысканную парфюмерную ноту в коктейлях или для сбрызгивания свежих ягод.
Почему его стоит выбрать?
Этот ликёр — образец элегантности и натуральности. Он для тех, кто ценит в дистиллятах не просто крепость и сладость, а сложный характер, точность сырья и искусство баланса. Это выбор для завершения изысканного ужина или для создания особенной атмосферы в минуты отдыха, когда хочется чего-то подлинного и запоминающегося.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости