Мескаль Se Busca Reposado — это дистиллят, который позволяет заглянуть в душу мексиканской агавы. Его производят в соответствии с древними традициями, а выдержка в дубовых бочках придаёт напитку особую округлость и сложность, не скрывая при этом его дикого, терруарного характера.
Что скрывает аромат за дымной завесой?
В бокале раскрывается интенсивный, многогранный букет. Классический дым обжаренного в подземной печи сердца агавы гармонично переплетается с нотами спелой груши, мёда и свежей зелени. Лёгкие ванильные и карамельные оттенки, привнесённые выдержкой в бочке, добавляют благородную сладость, но не доминируют.
Какой вкус оставляет этот мескаль на нёбе?
Вкус поражает балансом между мощью и элегантностью. Плотная, маслянистая текстура несёт в себе волну тёплых специй, карамелизированной агавы и минеральной солоноватости, характерной для высокогорных регионов. Дым здесь не агрессивен, а служит идеальным фоном, подчёркивая богатство вкусового профиля. Длинное, тёплое послевкусие оставляет воспоминания о дубе, миндале и сладкой дыме.
С чем и как его стоит пить?
Этот репосадо самодостаточен в чистом виде, подаваемый при комнатной температуре из широкого бокала. Он также станет великолепной основой для премиальных коктейлей, где требуется характер и глубина. Гастрономические пары стоит искать в области смелых вкусов — он прекрасно дополнит блюда с копчёностями, острыми мексиканскими закусками, цитрусовыми севиче или даже тёмным шоколадом.
Почему его стоит выбрать?
Se Busca Reposado — это выбор для тех, кто ценит аутентичность и сложность. Он демонстрирует, как бережная выдержка может облагородить брутальную энергию мескаля, не лишая его души. Этот напиток предлагает глубокий и захватывающий опыт погружения в подлинную культуру Мексики.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Шардоне, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Сома розовое сухое, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Анемона розовое сухое, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Каберне Фран, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Пино Нуар, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Integral, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости