Настойка «Фортуна АМГ» Ананас и Кайенский Перец
Эта полусладкая настойка российского производства представляет собой смелый гастрономический эксперимент, где тропическая сладость встречается с обжигающей пряностью. В её основе — классический метод настаивания, позволяющий ярким компонентам раскрыться в полной мере, создавая сложный и запоминающийся профиль.
Какой аромат встречает вас при первом знакомстве?
Букет открывается сочной, спелой нотой ананаса, его тропический характер сразу узнаваем. За ним постепенно проявляется тёплый, дымчатый шлейф кайенского перца, не перебивающий, а дополняющий фруктовую основу. Ароматика получается яркой, контрастной и интригующей.
Что ожидает на вкус?
Вкусовое восприятие развивается по аналогии с ароматом. На первом плане — мягкая, округлая сладость ананаса, которая затем плавно переходит в характерное, согревающее покалывание перца. Текстура умеренно плотная, а финал оставляет длительное, пикантное послевкусие с деликатной жгучестью. Цвет настойки может варьироваться от солнечно-жёлтого до лёгкого янтарного оттенка.
С чем и как её стоит подавать?
Эта настойка самодостаточна в качестве дижестива после плотной трапезы, где её жгучесть сыграет роль отличного аперитива для пищеварения. В гастрономической паре она удивительно хорошо сочетается с нейтральными или сладковатыми закусками, такими как зрелые сыры типа гауды или мягкие козьи сыры. Подавать её следует хорошо охлаждённой, примерно до 10-12°C, из небольших бокалов для крепких напитков, чтобы лучше оценить evolving ароматику.
Почему её стоит попробовать?
«Фортуна АМГ» Ананас и Кайенский Перец — это выбор для тех, кто ценит небанальные, эмоциональные напитки. Она предлагает готовую, сбалансированную идею для смелого купажа вкусов, которую сложно воспроизвести в домашних условиях. Эта настойка станет эффектным завершением ужина или ярким акцентом в баре для ценителей оригинальных сочетаний, демонстрируя, насколько удачным может быть союз экзотического фрукта и острой пряности.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости