Эта основа для напитков предлагает необычную игру ароматов, вдохновлённую экзотикой. Её концепция построена на сочетании двух ярких компонентов — помело и так называемой «тибетской ромашки», под которой обычно понимают гималайский рододендрон или схожие высокогорные растения. Результатом становится сложная, многослойная ароматическая композиция, лишённая алкоголя, но обладающая характером полноценного дижестива или основы для авторских коктейлей.
Что скрывается за названием «тибетская ромашка»?
Этот ингредиент привносит в букет тонкие травянисто-цветочные ноты с лёгкой горчинкой и холодным, почти хвойным оттенком, что создаёт интересный контраст с сочной цитрусовой основой. Аромат свежий и прозрачный, где доминирует спелая, очищенная от горечи цедра помело, поддержанная оттенками полевых цветов и свежей зелени.
Какой вкус ожидает в бокале?
Вкусовой профиль гармонично балансирует между освежающей цитрусовой сладостью и деликатной, пикантной горчинкой в послевкусии. Текстура гладкая, без спиртовой теплоты, что делает основу идеальным холстом для миксологии. Цвет жидкости, вероятно, колеблется от бледно-соломенного до лёгкого золотистого оттенка.
С чем и как её стоит подавать?
Особенность продукта открывает широкие возможности для гастрономических экспериментов. В чистом виде, охлаждённой, она может выступать в роли дижестива после трапезы, очищая нёбо. Однако её истинный потенциал раскрывается в коктейлях — в сочетании с тоником, игристой водой, джином или водкой. Она превосходно дополнит лёгкие салаты с морепродуктами, блюда из белой рыбы с цитрусовыми соусами или свежие десерты на основе йогурта и манго.
Почему сомелье рекомендует обратить на неё внимание?
Эта основа — выбор для взыскательного потребителя, ищущего нестандартные безалкогольные альтернативы или сложные компоненты для авторских напитков. Она предлагает готовую историю с характером, которую не нужно выстраивать с нуля. Её изысканная горьковато-цветочная структура и чистота цитрусового вкуса делают её примечательным явлением в категории премиальных основ, достойным внимания ценителей тонких вкусов.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
В своем проекте Никита воплотил идеи экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам он иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке.
Выступая в качестве негоцианта, он не ограничен в выборе сортов и технологий и закупает виноград в нескольких хозяйствах с разных терруаров Крыма. Его вина молодые и энергичные.
На встрече мы попробуем три новинки от Никиты Абалихина.
Винный сет:
Вино Никита Абалихин Пет Нат Блан, 2024
Вино Никита Абалихин Пет Нат Мерло, 2024
Вино Никита Абалихин Шардоне, 2025
Вино Никита Абалихин Рислинг белое сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Сира красное сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Пино Нуар Классика Винил, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Сэвен Хэвен Тарелка, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Каберне Фран, 2021
*контакт для связи:8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое Новый Свет Каберне Совиньон выдержанное красное брют — Россия
Игристое Maison Parigot & Richard Manifeste Rouge Brut — Франция
Игристое Ca’ Montanari Opera 02 OperaPura Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP — Италия
Игристое d’Arenberg The Peppermint Paddock Red — Австралия
Игристое Bottega, Fragolino Rosso Party — Италия
Игристое Banfi Rosa Regale — Италия
Игристое Цимлянское Староказачье — Россия
Гастропейринг:
брускетта с нежным паштетом
салат с тунцом
запеченный батат с пармезаном
вяленая свекла с фетой
мусс из черной смородины
ягодная галета
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар экстра Брют 2021
Игристое вино Усадьба Дивноморское Гранд Кюве, 2019
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Блан, 2021
Вино Усадьба Дивноморское Пино Блан
Вино Усадьба Дивноморское Рислинг
Вино Усадьба Дивноморское Шардоне
Вино Усадьба Дивноморское Розе
Вино Усадьба Дивноморское Пино нуар
Вино Усадьба Дивноморское Марселан
Вино Усадьба Дивноморское Каберне Совиньон
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Откроем для себя оранж из Прованса, попробуем Алиготе из легендарного аппелласьона Бургундии – Бузрон, а начнем обед самым классическим игристым – Бланкет де Лиму!
Винный сет:
Ленгедок-Руссийон, Мозак — Blanquette de Limoux Cuvee Memoire Brut (3 года выдержки)
Бордо, Семильон — Вино Chateau des Graves Blanc, Vignobles Butler
Эльзас, Пино блан — Вино Marc Kreydenweiss Kritt Pinot Blanc
Савойя, Альтес — Вино Yves Duport, Altesse de Montagnieu Blanc
Бургундия, Алиготе — Вино Domaine Sylvain Pataille, Bouzeron AOC
Долина Луары, Мюскаде — Вино "La Desiree du Haut Bourg" Muscadet Cotes de Grandlieu sur Lie
Прованс, Гренаш блан — Вино Domaine du Petit Bonhomme, "L’acrobate"
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
