Паста – Гнезда с белым трюфелем Tartufi Jimmy 250 гр
Паста «Гнезда» от Tartufi Jimmy — это гастрономический аксессуар, созданный для моментального погружения в атмосферу итальянской кухни. Продукт родом из региона, славящегося своими трюфельными традициями, предлагает возможность оценить благородный вкус белого трюфеля в удобном для приготовления формате.
Как раскрывается аромат белого трюфеля в пасте?
При приготовлении от пасты исходит характерный интенсивный и сложный аромат, в котором земляные и грибные ноты белого трюфеля гармонично сочетаются с легкими оттенками чеснока и лесного ореха. Этот узнаваемый букет создает аппетитную ауру еще до первой пробы.
Что ожидать от вкусового профиля?
Вкус отличается насыщенностью и глубиной, где доминирует землистая элегантность белого трюфеля. Он не подавляет, а деликатно обволакивает нежную текстуру пасты, оставляя длительное, приятное послевкусие с тонкой пикантностью. Цвет изделия — классический золотисто-желтый, характерный для яичной пасты.
С чем стоит сочетать это блюдо?
Чтобы не перебить тонкий трюфельный характер, гастрономические пары должны быть максимально простыми. Идеальной основой станет нейтральный соус на основе сливок, масла или легкого бульона. Добавление пармезана или грана падано лишь подчеркнет благородство гриба. Подавать пасту следует сразу после приготовления, пока аромат наиболее ярок.
Почему это удачный выбор для ценителей?
Этот продукт — удачная альтернатива свежему трюфелю, предлагающая его аутентичный вкус и аромат в любое время года. Он рекомендован тем, кто хочет легко и быстро добавить ресторанный шарм и глубину простому блюду, получив концентрированное впечатление от итальянской деликатесной традиции.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)