Пиво «Якорь Барли Вайн» — это неординарный образец, стирающий границы между категориями. Его создатели, российская пивоварня «Якорь», обращаются к исторической британской традиции barley wine, или ячменного вина, предлагая свою интерпретацию этого крепкого и насыщенного эля в светлом варианте.
Что скрывается за золотистым оттенком?
Напиток демонстрирует привлекательный глубокий золотистый цвет, предвещающий богатство вкуса. Ароматический профиль сложен и многогранен, в нём переплетаются тона карамелизированного солода, лёгкие хлебные нотки, оттенки сухофруктов и деликатная пряность хмеля.
Как раскрывается вкус ячменного вина?
Вкус подтверждает первое впечатление от аромата, предлагая плотную, почти виноподобную текстуру. Гармония карамельной сладости солода и сбалансированной хмелевой горчинки создаёт полнотелое и долгое послевкусие с тёплым алкогольным шлейфом, характерным для крепких элей.
С чем и как его стоит пить?
Этот напиток требует вдумчивого подхода. Подавать его следует при температуре 12-14°C, используя бокал для сильного эля или даже декантер, чтобы дать ароматам раскрыться. К гастрономическим сочетаниям стоит подходить избирательно — он прекрасно дополнит выдержанные сыры, паштеты или десерты на основе карамели и орехов.
Почему его стоит попробовать?
«Якорь Барли Вайн» — это выбор для ценителя, ищущего глубины и сложности в мире крафтового пива. Он предлагает опыт, близкий к дегустации креплёного вина или выдержанного эля, и служит убедительным доказательством мастерства современных российских пивоваров в работе со сложными классическими стилями.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости