Подарочный набор, объединяющий изысканный выдержанный ром и парадигму специально созданных для него бокалов, представляет собой готовое эстетическое и гастрономическое высказывание. Ром Saison, рождённый в ателье знаменитого французского купажиста Tessendier, проходит заключительную выдержку в бочках из-под хереса, что наделяет его особым, узнаваемым характером, балансирующим между традицией и современным прочтением стиля.
Как бочка из-под хереса меняет характер рома?
Влияние хересного каска раскрывается в ароматическом букете, где за карамельными и ванильными нотами старого рома проступают более глубокие аккорды грецкого ореха, сухофруктов и лёгкой окисленности, напоминающей о хересе олоросо. Цвет напитка — глубокий, тёплый янтарь с медными отсветами.
Что ожидает на палитре вкуса?
Вкусовая структура удивительно округлая и насыщенная, несмотря на крепость в 42%. Плотная текстура несёт в себе вкус печёных яблок, инжира и ириски, которые мягко переходят в долгое, тёплое послевкусие с тонкими пряными нюансами и намёком на дубовую танинность.
Как правильно подать и с чем сочетать этот ром?
Ром предназначен для медленного, созерцательного употребления. Подавать его следует при комнатной температуре в бокалах Verre Ametista, чья форма раскрывает всю сложность аромата. В гастрономической партии он безупречно составит компанию выдержанным сырам, десертам на основе шоколада или орехов, а также может выступать в роли самостоятельного дижестива.
Почему этот набор — особенный выбор?
Этот набор — законченное предложение для ценителя, где каждая деталь продумана. Ром Saison Sherry Cask демонстрирует высочайшее искусство купажирования и выдержки, а специальные бокалы усиливают восприятие его многогранности. Это выбор для тех, кто ищет в напитке не просто крепость, но сложность, историю и элегантность.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости