Портвейн Graham's Very Old Tawny Port Грэм'c Вери Олд Тони Порт 700 мл

Красивый цвет красного дерева с янтарным блеском. Элегантное, хорошо сбалансированное и комплексное во вкусе, сохранившее прекрасную кислотность. В аромате порто раскрывает интенсивные оттенки меда, гвоздики, жареных кофейных зерен и специй.
Гастрономия:
Прекрасный дижестив и сопровождение десертам с сухофруктами и орехами, горькому шоколаду, песочному печенью и пирогам.
Виноградники:
Виноград собирается с собственных виноградников хозяйства, которыми владеют непосредственно члены семьи. Такая модель уникальна для Дору, так как ни в одном другом крупном хозяйстве владельцы или партнеры не располагают собственными виноградниками.
Способ выдержки:
В старых дубовых бочках объемом 534 л в погребах в Вила Нова де Гайя в течение 40 лет.
Способ производства:
Кратковременная ферментация в течение нескольких дней при контролируемых температурах. Полученное сусло отделяется от шапки и сливается в чан с винным спиртом крепостью порядка 77% в пропорции 1 (спирт) к 4 (вино), что прерывает процесс брожения в момент, когда приблизительно половина естественного сахара из винограда преобразована в алкоголь. Далее вино проводит зимние месяцы, +отдыхая- в бочках хозяйств перед перевозкой в город Вила Нова де Гайя.