Портвейн Palmer Porto Colheita 1963 in tube 750 мл
комплексное, яркое, крепленое, сладкое.
Температура подачи
14-18oC
Дегустационные характеристики
плотный, интенсивный янтарный цвет с кирпично-коричневыми отблесками по краю диска. Этот портвейн созревал в бочках более 55 лет, неудивительно, что его букет многогранен, поражает своей комплексностью и слаженностью. Оттенки карамели, сладость ванили и кондитерских пряностей, жареный фундук только успевают захватить ваше внимание, как в бой вступают ноты цитрусовых цукатов, трубочного табака, кофе, сливочной ириски, вплетаясь и обогащая общую канву. Во вкусе само совершенство! Высококонцентрированный, комплексный, обволакивающий, с яркими нотами апельсиновой цедры и цитрусовых цукатов, мёда, пряных специй, табака, сливочной ириски, кураги в горьком шоколаде. Богатство вкуса и сладость уравновешиваются завораживающей кислотностью, обеспечивая свежее и бесконечное послевкусие.
Гастрономия
такой портвейн сам по себе произведение искусства, самостоятельный напиток, раскрывающий множество граней. Отличный дижестив. Вкус этого портвейна можно подчеркнуть изысканным десертом. Например, он прекрасно гармонирует с карамельным пудингом или яблочным крамблом с шариком ванильного мороженого. Также такой сложный стиль хорошо гармонизируют выдержанные португальские сыры.
Этот портвейн Colheita представляет собой выдающийся образец выдержанного лёйт-портвейна из легендарного урожая 1963 года. Бутилированный после многолетней выдержки в бочках, он демонстрирует классическую элегантность и сложность, присущие лучшим винам Дору от дома Palmer.
Что скрывает его янтарный цвет?
В бокале вино сияет глубоким тёплым тоном топаза с медными рефлексами, что красноречиво говорит о его почтенном возрасте и оксидативном созревании.
Какой букет подарили ему десятилетия?
Ароматический профиль невероятно сложен и насыщен. Доминируют ноты грецкого ореха, карамелизированного апельсина и ириски, переплетающиеся с оттенками сушёного инжира, тонких специй и лёгкого дымка. С годами первичные фруктовые тона уступили место этой благородной окисленной палитре.
Что ожидать от вкуса?
На палитре вкуса вино поражает идеальным балансом между насыщенной сладостью мёда и кураги и живой, освежающей кислотностью. Текстура шелковистая и плотная, а финал продолжительный, с долгим послевкусием орехов и цукатов. Крепость в 20% интегрирована безупречно, не нарушая гармонии.
Как и с чем его стоит попробовать?
Это вино для созерцательного употребления в качестве дижестива. Подавайте его при температуре 12-14°C в бокалах для портвейна или десертных вин. Гастрономические пары стоит искать среди благородных сыров с голубой плесенью, орехового паштета фуа-гра или десертов на основе миндаля и сухофруктов, например, классического бриош.
Почему этот Colheita — особенный выбор?
Портвейн Colheita 1963 года — это готовая к употреблению история в бокале, предлагающая мгновенное погружение в глубину и сложность выдержанного вина. Он станет безупречным завершением изысканного ужина или центральным элементом особого торжества, не требуя дополнительной выдержки и даря готовое совершенство.
Вам также может понравиться
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
